รถเข็นร่มฮอทดอก

เหตุใดรถเข็นรุ่นนี้จึงเหมาะกับตู้จำหน่ายสินค้าแบบบริการด่วน

รถเข็นฮอทด็อกข้างถนนที่ออกแบบมาเพื่อตู้จำหน่ายสินค้าแบบใช้มือผลักในระยะสั้น แทนที่จะใช้การขนส่งทางไกล ด้วยขนาดอ้างอิงประมาณ 2,100 × 900 × 2,700 มม. และน้ำหนักประมาณ 100 กก. สามารถวางตำแหน่งบนทางเท้า ตลาด สวนสาธารณะ ทางออกสนามกีฬา ทางเดินริมทะเล และกิจกรรมส่วนตัวขนาดเล็ก โดยต้องได้รับอนุญาตจากท้องถิ่น

เค้าโครงเน้นที่การประกอบอย่างรวดเร็ว กระทะนึ่งช่วยให้ไส้กรอกหรือสิ่งของที่เตรียมไว้อื่นๆ อุ่นได้ ในขณะที่พื้นที่ด้านบนเรียบสามารถใช้กับหัวหอม เบคอน ขนมปัง หรือผลิตภัณฑ์ย่างบางรายการได้ ถาดใส่เครื่องปรุงสไตล์ GN และชั้นวางด้านข้างช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานเก็บซอส ท็อปปิ้ง ที่คีบ และบรรจุภัณฑ์ไว้ใกล้มือ

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้กับฮอทด็อก แฮมเบอร์เกอร์ ของว่างอาหารทะเล อาหารทอด และอาหารสไตล์บาร์บีคิว ควรเลือกอุปกรณ์ปรุงอาหารขั้นสุดท้ายตามเมนูและข้อกำหนดด้านก๊าซ ไฟฟ้า และสุขอนามัยอาหารในท้องถิ่น

พารามิเตอร์อ้างอิง

ไฟล์ผลิตภัณฑ์แสดงรายการมอเตอร์และแบริ่งเป็นส่วนประกอบหลัก แม้ว่ารถเข็นจะขับเคลื่อนด้วยมือเป็นหลักก็ตาม ผู้ซื้อควรยืนยันการกำหนดค่าล้อ ลูกล้อ เพลา และเบรกที่แน่นอนในใบเสนอราคาทางเทคนิค

โซนการทำงานหลัก

การปรุงอาหารและการอุ่น

พื้นที่ปรุงอาหารอาจรวมถึงเตาแก๊ส LPG กระทะไอน้ำ และพื้นผิวเรียบสแตนเลส ผู้ปฏิบัติงานอาจนึ่งไส้กรอก ซาลาเปาอุ่นๆ และหัวหอมย่างหรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามลำดับ ความสามารถในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดกระทะ กำลังของหัวเผา พื้นที่ทำงานที่มีอยู่ และความเร็วของพนักงาน

ท็อปปิ้งและการประกอบ

ท็อปปิ้งที่ใช้งานได้จริงอาจมีช่องสำหรับ:

● ซอสมะเขือเทศ

● มัสตาร์ด

● เพลิดเพลิน

● หัวหอมสับ

● พริก

● ชีส

● ผักดอง

● ถาดและกระดาษห่อแบบใช้แล้วทิ้ง

พื้นที่ประกอบควรแยกออกจากวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้แล้ว ควรเก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนดโดยกฎระเบียบด้านสุขภาพในท้องถิ่น และผู้ปฏิบัติงานควรใช้เทอร์โมมิเตอร์แทนที่จะอาศัยเพียงรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น

การจัดเก็บและการสุขาภิบาล

ตู้ด้านล่างสามารถจัดเก็บวัสดุบรรจุภัณฑ์ ส่วนผสมสำรอง อุปกรณ์ทำความสะอาด และอุปกรณ์ที่เลือกได้ หากติดตั้งถังแก๊ส จะต้องยึดไว้ในตำแหน่งที่ได้รับการอนุมัติโดยแยกจากแหล่งความร้อนอย่างเพียงพอ สามารถเพิ่มอ่างล้างมือได้ตามที่หน่วยงานท้องถิ่นกำหนด

สถานการณ์การใช้งาน

รถเข็นสามารถใช้ได้ใน:

● ขายฮอทด็อกริมถนน

● กิจกรรมของโรงเรียนและมหาวิทยาลัย

● สนามกีฬาและสถานที่เล่นกีฬา

● ตลาดกลางคืน

● สวนสาธารณะท่องเที่ยว

● ทางเดินริมทะเล

● กิจกรรมโรงกลั่นเหล้าองุ่นและโรงเบียร์

● การรวมตัวขององค์กร

● การจัดเลี้ยงขนาดเล็ก

ร่มให้ร่มเงาและเป็นเครื่องหมายที่มองเห็นได้ ให้การปกป้องจากแสงแดดและฝนเล็กน้อย แต่ควรปิดหรือรักษาความปลอดภัยในช่วงที่มีลมแรง สภาพอากาศเลวร้าย หรือการคมนาคมขนส่ง

ขั้นตอนการบริการที่แนะนำ

เตรียมส่วนผสม → ตรวจสอบหัวเผา กระทะไอน้ำ และการจ่ายน้ำ → อุ่นผลิตภัณฑ์จนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ → ประกอบกับท็อปปิ้ง → บรรจุหีบห่อและส่งมอบ → ทำความสะอาดพื้นที่ทำงานระหว่างช่วงบริการ

รถเข็นเหมาะสำหรับผู้ปฏิบัติงานคนเดียวเมื่อเมนูมีจำกัด หากเมนูประกอบด้วยการทอด การย่าง อาหารทะเล และอาหารหลายอย่าง อาจต้องมีผู้ปฏิบัติงานคนที่สองเพื่อรักษาสุขอนามัยและความเร็วในการให้บริการ

ความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน

แอลพีจีและความร้อน

หากใช้หัวเผา LPG ควรตรวจสอบกระบอกสูบ ตัวควบคุม ท่อและข้อต่อก่อนอายุการใช้งานทุกครั้ง การทดสอบการรั่วควรเสร็จสิ้นด้วยวิธีการที่ได้รับอนุมัติ ถังแก๊สจะต้องตั้งตรงและอยู่ห่างจากความร้อนโดยตรง ผู้ปฏิบัติงานควรเก็บถังดับเพลิงที่เหมาะสมไว้ซึ่งสามารถเข้าถึงได้เมื่อจำเป็น

ห้ามใช้งานหัวเผาใต้ร่มที่เสียหายหรือไม่มั่นคง รักษาระยะห่างระหว่างเปลวไฟ ผ้ากันสาด บรรจุภัณฑ์ และภาชนะพลาสติก พื้นที่ปรุงอาหารควรใช้ในสภาพแวดล้อมกลางแจ้งที่มีการระบายอากาศที่ดี

การเคลื่อนย้ายรถเข็น

ก่อนที่จะผลักดัน:

1. ถอดหรือยึดภาชนะที่ร้อนไว้

2. ปิดวาล์วแก๊ส

3. ล็อคประตูตู้

4. พับหรือยึดร่มให้แน่น

5. ตรวจสอบล้อ ลูกล้อ และที่จับ

6. รักษาเส้นทางให้ปราศจากขั้นบันได สายไฟหลวม และพื้นผิวเปียก

รถเข็นฮอทด็อกแบบพกพาไม่ควรบรรทุกน้ำ ส่วนผสม หรืออุปกรณ์ทำอาหารมากเกินไปจนเกินความจุที่ออกแบบไว้ การบรรทุกของหนักควรกระจายให้ต่ำและอยู่ตรงกลางเพื่อลดความเสี่ยงในการพลิกคว่ำ

สุขอนามัยและการทำความสะอาด

เมื่อสิ้นสุดแต่ละกะ ให้ทำความสะอาดกระทะนึ่ง พื้นผิวเรียบ ภาชนะใส่เครื่องปรุง อ่างล้างจาน ที่จับ และพื้นผิวตู้ ไม่ควรปล่อยให้ไขมันสะสมรอบๆ หัวเตาหรือใต้แท่นปรุงอาหาร

ต้องมีการระบุภาชนะบรรจุน้ำจืดและน้ำเสียอย่างชัดเจน หากรถเข็นติดตั้งระบบอ่างล้างจาน ควรล้างถังเก็บน้ำ ปั๊ม และท่อระบายน้ำทิ้งและฆ่าเชื้อตามตารางการทำงาน สารเคมีทำความสะอาดควรเก็บแยกจากอาหารและบรรจุภัณฑ์

สแตนเลสทนทานต่อการกัดกร่อน แต่ยังสามารถเกิดคราบหรือเปลี่ยนสีได้เมื่อสัมผัสกับเกลือ สารเคมีรุนแรง หรือความร้อนสูงเป็นเวลานาน ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ไม่มีฤทธิ์กัดกร่อนและเช็ดพื้นผิวให้แห้งหลังการซัก

การรับรองและการตรวจสอบ

ไฟล์ผลิตภัณฑ์แสดงรายการข้อมูล CE และ COC รวมถึงรายงานการทดสอบเครื่องจักรและการตรวจสอบขาออกด้วยวิดีโอ เอกสารเหล่านี้ควรได้รับการตรวจสอบเทียบกับรถเข็นขั้นสุดท้ายจริงและข้อกำหนดปลายทางของผู้ซื้อ

ผู้ซื้อควรขอ:

● รายการวัสดุและอุปกรณ์ขั้นสุดท้าย

● ข้อมูลหัวเผาและระบบแก๊ส

● ข้อกำหนดล้อและลูกล้อ

● รายละเอียดอ่างล้างจานและระบบน้ำ

● ข้อมูลทางไฟฟ้า ถ้ามี

● วัสดุร่มและวิธีการยึด

● มีเอกสาร CE หรือ COC

● บันทึกการตรวจสอบก่อนการจัดส่ง

● ขอบเขตการรับประกันสำหรับส่วนประกอบหลัก

ใบรับรองสำหรับส่วนประกอบหนึ่งชิ้นไม่ได้ยืนยันการอนุญาตในการใช้งานรถเข็นทั้งคันโดยอัตโนมัติในทุกเมืองหรือประเทศ

คำถามที่พบบ่อย

รถเข็นสามารถขายสินค้าอื่นที่ไม่ใช่ฮอทดอกได้หรือไม่?

ใช่. สามารถดัดแปลงสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ของว่างอาหารทะเล อาหารทอด รายการบาร์บีคิว และผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดบางรายการ แต่ละเมนูอาจต้องมีการเตรียมการในการปรุงอาหาร การระบายอากาศ การจัดเก็บ และสุขอนามัยที่แตกต่างกัน

ร่มเหมาะกับฝนตกหนักหรือไม่?

ร่มมีไว้เพื่อปกป้องแสงแดดและแสงแดดเป็นหลัก ควรปิดและยึดให้แน่นในช่วงที่มีลมแรงหรือสภาพอากาศเลวร้าย

รถเข็นต้องใช้ไฟฟ้าหรือไม่?

ระบบการปรุงอาหารอาจใช้แก๊ส ในขณะที่แสงสว่าง เครื่องทำความเย็น หรือปั๊มอาจต้องมีการเชื่อมต่อไฟฟ้าภายนอก ใบเสนอราคาสุดท้ายควรระบุแหล่งพลังงานสำหรับส่วนประกอบที่ติดตั้งทุกชิ้น

คนหนึ่งสามารถใช้งานรถเข็นได้หรือไม่?

เมนูฮอทด็อกง่ายๆ มักจะได้รับการจัดการโดยผู้ปฏิบัติงานเพียงคนเดียว เมนูขนาดใหญ่ที่มีการทอด การย่าง ท็อปปิ้ง และการเรียกเก็บเงินอาจต้องใช้พนักงานเพิ่มเติม

รถเข็นควรขนส่งอย่างไร?

รถเข็นควรยึดไว้ในยานพาหนะหรือโครงขนส่งที่เหมาะสม ต้องซ่อมร่ม อุปกรณ์ทำอาหาร ถังแก๊ส และอุปกรณ์หลวมก่อนเคลื่อนย้าย

การสนับสนุนและการรับประกันของซัพพลายเออร์

ข้อตกลงการขายควรระบุโครงสร้างสแตนเลส ระบบล้อ อุปกรณ์ทำอาหาร ส่วนประกอบแก๊ส ระบบอ่างล้างจาน ร่ม บรรจุภัณฑ์ กระบวนการตรวจสอบ และเงื่อนไขการจัดส่ง TUNE สามารถให้คำแนะนำทางเทคนิค คำแนะนำการใช้งาน คำแนะนำในการทำความสะอาด และการสนับสนุนด้านอะไหล่ทางออนไลน์ได้ เงื่อนไขการรับประกันควรแยกแยะระหว่างตัวรถเข็น ล้อ หัวเผา แบริ่ง และเครื่องใช้ไฟฟ้าเสริม